Penne Genovese mit grünen Bohnen und Tomaten.
Kürbis-Suppe mit Röstzwiebeln und Steirisches Kernöl.
Kartoffel-Brioche mit Romanesco und Semmelbröseln
Broccoli Tarte, Rohfassung
Kalte Gazpacho mit selbstgebackenem Ciabatta und Comté
Mit Gorgonzola gratinierte Möhren.
Risotto mit Steinpilzen; Grauer Burgunder von Lukas Krauß mit zwei Hüten!
Broccoli-Gemüse-Tarte, 2010er Syrah Maison Nicolas Perrin
Frisches Püree von Bohnen mit pikanter, gegrillter Paprika. Dazu die rote Santippe aus der Toskana!
Pommes frites souflés
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